(野生蜂蜜和养殖蜂蜜)为什么很多都是野生蜂蜜?「第一篇」

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为什么很多都是野生蜂蜜?

这个要从广义和狭义来区分。

广义的说,所有蜂蜜都是野生的,即使人工养殖的蜜蜂也是从野生环境里的蜜源植物获得花蜜,然后酿造成蜂蜜。中华蜜蜂尤其明显。因为中华蜜蜂养殖环境是山区和林区,更接近大自然野生环境。意蜂更多采集的蜜源植物需要大面积人工种植(看到这里,杠精请回头)

狭义的说,就是非人工养殖野生蜂群采集并酿造而成的蜂蜜。有,量不大。物以稀为贵!

相对来说,人工管理的蜂群,尊重蜜蜂酿造蜂蜜的基本习性而生产出的蜂蜜更安全,因为自然界有很多有毒的蜜粉源植物,有些野生蜂窝找到后,蜂蜜在,蜂群不在了。可能就是采集了有毒蜜粉源植物的花蜜和花粉造成整个蜂群死亡。

因为现在人们都追求野生追求环保,追求原生态,有什么样的市场就有什么样的经营者

去超市买蜂蜜和去养殖地买,哪个比较真?

当然是去养殖地,但是如果想要很真,建议直接购买蜂巢蜜,因为是蜜蜂自我封盖,只要封盖率到达90%就属于成熟蜜,基本上没有造假。

超市的蜜需要正规食品的生产许可证等一些证件,流程正规,超市蜜基本都是意蜂蜜,意蜂蜜是含有激素的,所以我不会去选择,超市的蜜在生产过程中除菌、压缩、有的看原料原始蜂蜜仅占一小部分,什么果糖...等非蜂蜜成分均会添加,这样的蜜更不会去选择

养殖地的蜜还是要区分中蜂和意蜂,意蜂蜂蜜产量大,还有蜂王浆,中蜂是没有这些东西的,一般买蜜只买两个季节,冬季和春季,选择雨水量少的季节,蜂蜜的品质更佳

好蜜是通过原始的方法过滤的,且为了保障蜜蜂能够生存下去,每次取蜜是需要留一部分不取的

养蜂人的职业操守和人品,蜜源地的选择、花源的选择、采收蜂蜜是否成熟等都有很重要的关系

评判野生蜂蜜的好坏前提要看蜜源地的自然环境是否保存完好,花源种类是否充足,有无对人体有害的花种,以及海拔高度等!其次还要看蜂蜜从蜜蜂筑巢,酿蜜再到采蜜的整个过程间隔周期长短,间隔期越长,这样的蜜越成熟饱满,水分越少,这样的蜜发酵透彻,香味自然醇厚,自然保存永久不坏!

好蜜自己会说话:

前杯的春蜜,花粉多,自然的花香浓郁,入口粘度高,收口微苦,此为成熟蜜,更适合年轻一族

后杯的冬蜜,粒粒沙状,煞有品头,更适合老人

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