(蜂蜜泡沫多了还能喝吗)蜂蜜起白色泡泡还能喝吗?

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蜂蜜起白色泡泡还能喝吗?

可以的蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状,时间久了就开始结晶和变硬;因此,不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过,可以把勺子放进去搅拌,然后拿起来观察,原蜜会从勺子上淌下来,而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”,但不会因此变质,这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的,从亮黄(洋槐色)到深棕色(荞麦色)不等,有的呈绿色;蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来,色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

我的蜂蜜变的很稀,上面起了很多泡泡,还能喝吗?

当然不能喝,听描述,绝对是蜂蜜发酵了。蜂蜜发酵后不仅会产生很多气泡,而且味道还会变酸,营养变质了,不能饮用。蜂蜜发酵一方面是由于蜂蜜本身成熟度不高,水分含量大,有利于酵母菌的繁殖;另一方面,蜂蜜杂质多,蜂蜜不纯,有助于发酵,还有就是保存方式不对,没有密封,或者沾水啊什么的,都会导致蜂蜜快速发酵尤其是本身品质不好的蜂蜜。不得不提的是,去年买的神农云蜜,开盖吃了一多半后。密封常温保存到现在,质量都没有问题。所以蜂蜜品质的好坏直接决定了其保存的难易程度,当然假蜂蜜不算。

蜂蜜上有白色泡沫还能吃吗?

一定是没有等蜂蜜封盖后,才取下来,这样浓度会比较稀,一到热天蜂蜜就容易发泡.甚至发酸.酒精味,你吃下是否酸.苦味,就不要吃了,烧开喂蜜蜂吧!以后刚摇出来的蜂蜜,要放冰箱保鲜柜保存,就不会冒白色泡沫,如有白色结晶,是天然葡萄糖.果糖,是物质变化.属自然现象,蜂蜜宜当年全部吃完。

蜂蜜冒气泡了还可以喝吗?

蜂蜜冒气泡,是因为发酵了,如果少量的气泡,不会有什么影响的,把它放入冰箱的冷藏室就行了。如果是冒气泡多了,气味就会改变的,这会影响蜂蜜的风味和质量,这样就最好不要食用了。

蜂蜜起白沫还能吃么?

白沫是因为蜂蜜产生气泡造成的微生物发酵,但吃起来并没有大问题,无非口感变差。

蜂蜜是蜜蜂从野外采集来的,因此原蜜(指蜂巢中的蜜)会含有微生物,在生产过程中也可能受到微生物污染。蜂蜜中微生物的种类和数量都相对较少,因为它本身就有一定的抑制微生物生长的作用。蜂蜜糖分多、渗透压大,最常见的微生物是嗜渗酵母和耐高糖酵母,其中嗜渗酵母是蜂蜜产生气泡的主要原因。

春季采集的蜂蜜中100%含嗜渗酵母,夏季采集的也有55%含嗜渗酵母,因此原蜜发酵是很普遍的现象。嗜渗酵母在蜂蜜水分含量较高且温度适宜时可大量繁殖,发酵产生难以去除的泡沫。它会将蜂蜜中的蔗糖转化为乙醇,有时还可以将乙醇转化为乙酸,影响蜂蜜的口味。

制定蜂蜜国家标准的时候,对嗜渗酵母指标曾存在一些争议,毕竟它并不会引起食品安全问题,只是影响蜂蜜质量,但最终这一指标还是被纳入强制标准。

扩展资料:

1、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、感冒吃药不可与蜂蜜同服

感冒了多半会咳嗽,而蜂蜜有止咳的作用,于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。专家提醒大家,感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有润肺止咳的作用,适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者干咳无痰,可以冲蜂蜜喝。

但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。

参考资料来源:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0609/c85914-25120806.html

参考资料来源:http://health.people.com.cn/n1/2018/0508/c14739-29970964.html

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